“预计2021年，超90%的购买路径会涉及至少一种数字化触点。”咖啡之翼创始人尹峰在2018餐饮新零售领袖峰会上表示，当前消费渠道正变得高度碎片化、数字化。

尹峰认为，新零售的本质是以消费者为核心，以提升效率、降低成本为目的，以技术创新驱动，要素全面革新的商品交易方式。新零售=流量*转化率*客单价*复购率。

同时，新零售具备三大特征：

1、消费体验。掌握数据就是掌握消费者需求，以消费体验为中心，重构人货场。

2、大数据。二维思考下的理想零售是完全数据化的。

3、泛零售。孵化多元零售新形态与新物种，催生更多泛零售服务形态。

谈及传统企业如何迎接新零售？尹峰提出4点建议：

1、保持定力。新零售是大趋势，但企业必须有所取舍，切忌为了新零售而新零售。

2、系统思维。围绕企业主营业务制定战略，分解战略目标，搞定重点事务。

3、跟随时代同步进化。

4、重视数据。数据是核心资产，消费者数据是数据的核心。